Moj omiljeni zimski desert.Radila sam ga nebrojeno puta s različitim receptima te mi nijedan nije bio dovoljno sočan ni izdašan a poneki bi i sasvim sjeo hlađnjem.
U potrazi za savršenim mramornim kuglofom naišla sam na jedan video recept koji je obećavao i okušala se u pripremi.
Sastojci:
60 g kakaa
50 g šećera
80 ml vode
To sve dobro izraditi u posudi i ostaviti sa strane.
330 g brašna
1/2 žličice soli
1/2 žličice praška za pecivo
Sve suhe sastojke pomiješati.
200 g šećera
5 jaja
250 ml ulja
250 ml mlijeka
Jaja i šećer izmiksati u mikseru .Sipati u tankom mlazu ulje miksajući neprestano na najmanjoj brzini.
Smjesi jaja dodavati u tri navrata brašno i mlijeko te miješati ručno metlicom.
Kalup namastiti i sipati malo žute smjese te sipati malo crne i tako naizmjence dok ne potrošite svu smjesu.
Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
